营养与健康:给你8个吃醋的理由【yabo官网登录】

本文摘要:俗话说,米油盐酱醋茶显示了醋在日常生活中的地位和重要性,在食疗中也有很多好处。

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俗话说,米油盐酱醋茶显示了醋在日常生活中的地位和重要性,在食疗中也有很多好处。开胃健脾。醋可以油腻,促进唾液和胃液中的粘液,辅助消化吸收,刺激食欲。抑制和杀菌。

醋的主要成分是乙酸,具有良好的抑制和杀菌作用。细菌在酸性环境下很容易存活,在酸性环境下可诱导或杀灭甲型链球菌、流感病毒等稀有致病菌,因此醋对呼吸道疾病有一定的防治作用。因此,在沙拉中加入醋有助于抑制杀菌。

升高血压和降低血脂。根据研究数据,每天喝一汤匙醋,可以刺激人体血管细胞分泌一氧化氮,使血管扩张,保证血液畅通,从而降低血压。控制血糖。

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经常不喜欢可以减缓血糖的下降,特别是对糖尿病患者来说,可以降低餐后血糖。当你不吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量的醋。

增强钙的吸收。做骨头汤或者炖鱼的时候,不妨再加点醋,有助于溶解骨骼中的钙,减少钙的摄入。有助于减少盐分。

烹饪时,需要再次加入醋,可以有效增加盐的摄入量。缓解疲劳。醋中含有大量有机酸,会减缓有氧代谢,不利于清理沉积的乳酸。运动后喝一勺醋可以缓解疲劳。

有助于清醒。醋中的有机酸能与酒中的酒精发生反应,增加胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。

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